Pain pita

Ingrédients

• 250 g de farine complète ou semi-complète
• ½ cube de levure de boulanger fraîche
• 120 ml d’eau tiède
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra bio
• 3 g de sel

Préparation

1. Délayer la levure dans un peu d’eau tiède.
2. Dans un saladier, déposer la farine, la levure délayée, le sel et l’huile.
3. Pétrir le tout 2 minutes et former une pâte homogène.
4. Couvrir la pâte d’un torchon et la laisser reposer 1h, à température ambiante
5. Séparer la pâte en 5, puis l’étaler avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.
6. Cuire les pains, dans une poêle chaude, sans matière grasse, 2 minutes de chaque côté et à couvert.