DOSSIER Les perturbateurs de la santé

Stress oxydatif & antioxydants

A l'origine du stress oxydatif cellulaire : les radicaux libres. Pour réguler l'action de ces atomes, l'organisme utilise les antioxydants. Ces derniers ont aussi des fonctions salvatrices : défense antibactérienne, destruction de cellules endommagées ou régulation des gènes.

L'essentiel

Alimentation antistress oxydatif

De nombreux aliments contiennent des molécules antioxydantes.

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Antioxydants contre radicaux libres

Que sont les antioxydants et où les trouve-t-on ?

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Le stress oxydatif

Quand la production de radicaux libres dépasse les capacités antioxydantes de l’organisme.

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Antiox : gare à l'intox

Chouchous de la médecine anti-âge, ils sont réputés efficaces et sans danger. Vrai ou faux ?

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Les radicaux libres, qu’est-ce que c’est ?

Les radicaux libres sont des espèces très réactives dérivées de l’oxygène qui s’attaquent à nos cellules.

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Vitamines antioxydantes dans les fruits rouges et les baies

Les vitamines A, C et E présentent des propriétés antioxydantes très intéressantes.

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Pour aller plus loin

Antioxydants, cerveau et mémoire

Le cerveau produit des radicaux libres dont les effets sont atténués par les antioxydants.

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Les radicaux libres : nous sont-ils utiles ?

Les radicaux libres ne sont pas seulement nocifs, ils nous sont aussi utiles !

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Quand a-t-on besoin d’antioxydants ?

Maladie, sport, stress : nombreuses sont les occasions où les besoins augmentent.

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Stress oxydatif et vieillissement

Le stress oxydatif joue un rôle important dans le vieillissement de l’organisme, puisqu’il est responsable de nombreux troubles dégénératifs.

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