Sauce burger

Ingrédients

• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 10 cl d’huile d’olive extra vierge bio
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 3 cornichons
• ½ oignon blanc
• Sel, poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la moutarde, le jaune d’œuf et le vinaigre.
2. Ajouter l’huile de manière à obtenir une mayonnaise.
3. Mélanger le concentré de tomate à la mayonnaise.
4. Emincer finement les cornichons et l’oignon. Les ajouter à la préparation. Assaisonner.
5. Mettre dans un bol, filmer et mettre au frais jusqu’au moment de servir.