Alimentation et santé cardiovasculaire
Une mauvaise alimentation peut avoir des effets désastreux sur la santé cardiovasculaire : excès de cholestérol et dépôt dans les artères, hypertension, perte de souplesse des vaisseaux, troubles circulatoires… avec à la clé un risque d’accident cardiovasculaire élevé.
Mais l’alimentation peut aussi vous aider à prendre soin de votre cœur ! Petit tour des aliments bénéfiques pour « nettoyer » et conserver la santé de vos artères.
L’ail
L’ail est LA plante des artères. Il contient de nombreux composés actifs dits sulfurés, dont l’allicine. De nombreuses études ont démontré ses bienfaits sur la prévention du risque cardiovasculaire : lutte contre le dépôt de graisses dans les artères (plaques d’athérome et athérosclérose), diminution de l’agrégation plaquettaire (thrombose) et fluidification du sang, régulation des taux de lipides sanguins dont le cholestérol... L’allicine possède aussi un pouvoir antioxydant protecteur des artères. L’ail est également connu pour être un vasodilatateur, faisant ainsi baisser la tension artérielle.
Les poissons gras : saumon, sardine, maquereau
Les poissons gras présentent une chair savoureuse et riche en bonnes graisses, les acides gras oméga-3 à longue chaîne, également connus sous les sigles EPA et DHA. Ces oméga-3 contribuent à fluidifier le sang et aident à réguler le taux de cholestérol. Selon plusieurs études, la consommation de poissons gras permet de réduire le risque de décès ou d’accident cardiovasculaires. Leur effet bénéfique est aujourd’hui réellement reconnu, et l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) recommande de consommer quotidiennement 500 mg d'oméga-3, équivalent à 2 à 3 portions de poissons gras par semaine.
L’avocat
Comme les poissons gras, l’avocat contient une bonne quantité de graisses saines qui contribuent à abaisser les taux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides, qui participent à l’obstruction des artères. Par ailleurs, l’avocat contient des antioxydants qui protègent les parois des vaisseaux sanguins. Astuce : l’avocat peut remplacer certaines matières grasses telles que le beurre ou la mayonnaise !
L’huile d’olive
Dans la série des graisses bonnes pour le cœur, l’huile d’olive et sa richesse en acide oléique, un acide gras essentiel mono-insaturé. Mais surtout, l’huile d’olive renferme des polyphénols, composés antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins du dépôt de cholestérol. Associée à une alimentation équilibrée ou à un régime méditerranéen, la consommation d’huile d’olive réduit donc le risque de maladies cardiovasculaires.
Les noix
Les noix et fruits secs sont une collation saine et bonne pour le cœur et les artères. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de fruits à coque diminue les taux de mauvais cholestérol et le risque d’artère bouchée, réduit l’hypertension artérielle et contribue donc à une bonne santé cardiaque. Ces propriétés sont dues à leur teneur en acides gras oméga-3 et mono-insaturés, mais aussi en vitamine E antioxydante et en arginine qui favorise la dilatation et la santé des vaisseaux sanguins. Noix, noisettes, amandes, noix de cajou, du Brésil ou de pécan, le choix est large !
Le curcuma
Le curcuma est un produit antioxydant phare dans tous les domaines. Il permet de limiter le phénomène de peroxydation des lipides observé en présence de radicaux libres ainsi que l’inflammation au niveau de la paroi des artères. Il limite ainsi le dépôt de lipides peroxydés dans les artères, responsables d’accidents cardiovasculaires.
La grenade
La grenade est largement connue pour sa richesse en polyphénols antioxydants, qui lui confèrent de nombreux bénéfices pour la santé. Parmi ces bénéfices, la grenade aiderait à prévenir les dommages artériels liés à l’athérosclérose. Elle stimule également la production d’oxyde nitrique dans le sang, qui maintient la bonne ouverture des artères et aide à réguler la pression artérielle et la bonne circulation du sang. Pour protéger vos artères, mangez donc une grenade fraîche ou buvez un jus de grenade bio !
Une QUESTION ? un commentaire ? N’hésitez pas
Bonjour, De manière générale, c’est la variété alimentaire (fruits et légumes frais de saison, épices et aromates, produits céréaliers complets….) associée à l’activité physique douce et régulière qui participent à la santé cardiovasculaire.
Artère coronaire secondaire boucher a 50 pour cent le cardiologue n a pas pu mettre de stent et à dit ça ne vaut pas le coup de mettre le stent et on reparera avéc des médicaments resitune 75 mg et candesartan 16 mg et rosuvastatine20mg et esomeprazole 20mg . Au moment où je reprend ma vie normale travail , sport vélo et marche à pied . Est ce que la vaine est réparable avec les médocs
J’attends votre réponse pour me rassurer j’ai 58 ans et bonne santé mais un ancien fumeur.
Merci de votre réponse
Bonjour, Votre état de santé requiert l'avis de professionnels de la santé.De façon générale, il est recommandé d’avoir une alimentation anti oxydante riche en fruits et légumes, en acides gras polyinsaturés (petits poissons gras, huiles vierges de bonne qualité, oléagineux) ; pauvre en graisses saturés, sucres, plats industriels.
Merci beaucoup 'vos conseil intercent pour notre santé
Bonjour, nous vous remercions pour votre commentaire et espérons que vous trouverez sur d'autres pages de notre site, des informations intéressantes.
Afin de soutenir les fonctions pulmonaires, il est recommandé de privilégier une alimentation antioxydante.
Les épices, herbes aromatiques ainsi que les fruits et légumes frais, de saison et colorés sont les principales sources d’antioxydants protecteurs. Plus les végétaux sont colorés, plus ils sont riches en antioxydants.
Comme exemple : pommes, pamplemousses, myrtilles, tomates, citrouille, brocoli, ail, oignon, curcuma, gingembre…
Je vais commencer à ajouter des manger les avocats, pour ma santé du cœur
Dans le cadre de la santé cardiovasculaire, il est recommandé d’avoir une alimentation anti oxydante riche en fruits et légumes, en acides gras polyinsaturés (petits poissons gras, huiles vierges de bonne qualité, oléagineux) ; pauvre en graisses saturés, sucres, plats industriels.
La rédaction de Penser Santé
Dans le cadre de la santé cardiovasculaire, il est recommandé de consommer de 1 à 2 gousse(s) d’ail frais par jour (soit entre 4 à 8 g par jour).
Les aliments cités au cours de l’article sont conseillés dans la protection de la santé cardiovasculaire.
De façon générale, il est recommandé d’avoir une alimentation anti oxydante riche en fruits et légumes, en acides gras polyinsaturés (petits poissons gras, huiles vierges de bonne qualité, oléagineux) ; pauvre en graisses saturés, sucres, plats industriels.
La rédaction de Penser Santé
L’oignon, comme l’ail, fait partie des alliacés. Il est riche en antioxydants et constitue un aliment intéressant dans le soutien de la santé cardiovasculaire. Cordialement
Nous prenons bonne note des Aliments conseillés,Nous utilisons du curcuma car notre cuisine est réunionnaise, Cependant malgré Une large consommation de curcuma dans notre cuisine, J'ai toujours un taux élevé De cholestérol et triglycérides, j'ai diminué de beurre, Les remplacer par du planta ou beurre de régime, nous avons largement diminuer la consommation d'huile.Nous avons réduit notre consommation de riz car cela fait partie de notre cuisine journalière, Que pouvons-nous fairePour améliorer Notre alimentation.merci
En complément des aliments cités au cours de l’article, dans le cadre d’un taux élevé de cholestérol et de triglycérides, il est recommandé d’avoir une alimentation anti oxydante riche en fruits et légumes, en acides gras polyinsaturés (petits poissons gras, huiles vierges de bonne qualité, oléagineux), pauvre en graisses saturées, sucres, plats industriels, ainsi qu’une activité physique douce et régulière.
Quel huile d'olive recommander vous, parce qu'il y en a de la bonne mais aussi mauvaises.
Bonjour Antoinette, Nous recommandons en général et pour toutes les huiles de choisir une huile de "première pression à froid" portant un label certifiant que la matière première a été cultivée selon les normes de l'agriculture biologique.
L’aubergine, comme d’autres légumes, est un légume riche en fibres solubles et en antioxydants, bénéfique en cas de cholestérol.
A consommer bio de préférence et pendant la saison. La rédaction de Penser Santé
La consommation d’ail cru et cuit est intéressante, en privilégiant tout de même l’ail cru.
Bonjour, Sheherazade, En effet, l’enzyme que l’on retrouve dans l’ail et qui permet la formation de l’allicine et des autres composés soufrés est désactivée par la chaleur. Selon le mode et le temps de cuisson de l’ail, les composés soufrés formés seront différents et la quantité d’antioxydants pourra diminuer. Ceci étant, l'ail demeure un aliment aux multiples nutriments bienfaiteurs. La rédaction Penser Santé.
Y a t il d autres aliments pour éviter la calcification vasculaire