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Soupe d’avocats au gingembre et aux graines germées

Entrée

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Soupe d’avocats au gingembre et aux graines germées

Soupe d’avocats au gingembre et aux graines germées

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 4 carottes
  • 4 branches de céleri
  • 2 cm de gingembre
  • jus d’1 citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 50 g de graines germées
  • Sel

Préparation

  1. Passez le celeri, le gingembre et les carottes à la centrifugeuse pour en extraire le jus.
  2. Dénoyautez les avocats et prélevez la chair.
  3. Versez le jus de légumes dans un blender et ajoutez la chair d’avocats, le jus de citron et l’huile de sésame.
  4. Mixez finement.
  5. Servez dans des bols et parsemez de graines germées.

Astuce

Les graines germées sont des graines dont la digestibilité et l’apport nutritionnel sont optimisés par la germination.
Si vous n’avez pas de centrifugeuse utilisez des jus de légumes tout prêts.

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