Alimentation et santé cardiovasculaire
Une mauvaise alimentation peut avoir des effets désastreux sur la santé cardiovasculaire : excès de cholestérol et dépôt dans les artères, hypertension, perte de souplesse des vaisseaux, troubles circulatoires… avec à la clé un risque d’accident cardiovasculaire élevé.
Mais l’alimentation peut aussi vous aider à prendre soin de votre cœur ! Petit tour des aliments bénéfiques pour « nettoyer » et conserver la santé de vos artères.
L’ail
L’ail est LA plante des artères. Il contient de nombreux composés actifs dits sulfurés, dont l’allicine. De nombreuses études ont démontré ses bienfaits sur la prévention du risque cardiovasculaire : lutte contre le dépôt de graisses dans les artères (plaques d’athérome et athérosclérose), diminution de l’agrégation plaquettaire (thrombose) et fluidification du sang, régulation des taux de lipides sanguins dont le cholestérol... L’allicine possède aussi un pouvoir antioxydant protecteur des artères. L’ail est également connu pour être un vasodilatateur, faisant ainsi baisser la tension artérielle.
Les poissons gras : saumon, sardine, maquereau
Les poissons gras présentent une chair savoureuse et riche en bonnes graisses, les acides gras oméga-3 à longue chaîne, également connus sous les sigles EPA et DHA. Ces oméga-3 contribuent à fluidifier le sang et aident à réguler le taux de cholestérol. Selon plusieurs études, la consommation de poissons gras permet de réduire le risque de décès ou d’accident cardiovasculaires. Leur effet bénéfique est aujourd’hui réellement reconnu, et l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) recommande de consommer quotidiennement 500 mg d'oméga-3, équivalent à 2 à 3 portions de poissons gras par semaine.
L’avocat
Comme les poissons gras, l’avocat contient une bonne quantité de graisses saines qui contribuent à abaisser les taux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides, qui participent à l’obstruction des artères. Par ailleurs, l’avocat contient des antioxydants qui protègent les parois des vaisseaux sanguins. Astuce : l’avocat peut remplacer certaines matières grasses telles que le beurre ou la mayonnaise !
L’huile d’olive
Dans la série des graisses bonnes pour le cœur, l’huile d’olive et sa richesse en acide oléique, un acide gras essentiel mono-insaturé. Mais surtout, l’huile d’olive renferme des polyphénols, composés antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins du dépôt de cholestérol. Associée à une alimentation équilibrée ou à un régime méditerranéen, la consommation d’huile d’olive réduit donc le risque de maladies cardiovasculaires.
Les noix
Les noix et fruits secs sont une collation saine et bonne pour le cœur et les artères. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de fruits à coque diminue les taux de mauvais cholestérol et le risque d’artère bouchée, réduit l’hypertension artérielle et contribue donc à une bonne santé cardiaque. Ces propriétés sont dues à leur teneur en acides gras oméga-3 et mono-insaturés, mais aussi en vitamine E antioxydante et en arginine qui favorise la dilatation et la santé des vaisseaux sanguins. Noix, noisettes, amandes, noix de cajou, du Brésil ou de pécan, le choix est large !
Le curcuma
Le curcuma est un produit antioxydant phare dans tous les domaines. Il permet de limiter le phénomène de peroxydation des lipides observé en présence de radicaux libres ainsi que l’inflammation au niveau de la paroi des artères. Il limite ainsi le dépôt de lipides peroxydés dans les artères, responsables d’accidents cardiovasculaires.
La grenade
La grenade est largement connue pour sa richesse en polyphénols antioxydants, qui lui confèrent de nombreux bénéfices pour la santé. Parmi ces bénéfices, la grenade aiderait à prévenir les dommages artériels liés à l’athérosclérose. Elle stimule également la production d’oxyde nitrique dans le sang, qui maintient la bonne ouverture des artères et aide à réguler la pression artérielle et la bonne circulation du sang. Pour protéger vos artères, mangez donc une grenade fraîche ou buvez un jus de grenade bio !
Une QUESTION ? un commentaire ? N’hésitez pas
Bonjour,Nous ne comprenons pas votre question. Pouvez-vous la reformuler ? En vous remerciant.
La rédaction de Penser Santé
La consommation d’ail cru et cuit est intéressante, en privilégiant tout de même l’ail cru.
Bonjour, Sheherazade, En effet, l’enzyme que l’on retrouve dans l’ail et qui permet la formation de l’allicine et des autres composés soufrés est désactivée par la chaleur. Selon le mode et le temps de cuisson de l’ail, les composés soufrés formés seront différents et la quantité d’antioxydants pourra diminuer. Ceci étant, l'ail demeure un aliment aux multiples nutriments bienfaiteurs. La rédaction Penser Santé.
L'ail, est-il efficace pour le nettoyage des artères? Quelles quantités faudrait-il adopter? J'ai subi il y a cinq ans l'intervention de la mise en pose de 4 stents aux coronaires introduits par sonde depuis le poignet droit... Merci.
Malek
La consommation d’ail pour la santé cardiovasculaire est intéressante, associée à un régime de type méditerranée et une activité physique régulière.
Les bienfaits de l’ail au niveau des artères sont décrits au cours de l’article.
Il est recommandé de consommer de 1 à 2 gousse(s) d’ail frais par jour (soit entre 4 à 8 g par jour).
La rédaction de Penser Santé
quel est la dose d'ail à consommer par jour?
et est ce qu'il y a d'autres aliments efficace pour déboucher les artères.Merci
Dans le cadre de la santé cardiovasculaire, il est recommandé de consommer de 1 à 2 gousse(s) d’ail frais par jour (soit entre 4 à 8 g par jour).
Les aliments cités au cours de l’article sont conseillés dans la protection de la santé cardiovasculaire.
De façon générale, il est recommandé d’avoir une alimentation anti oxydante riche en fruits et légumes, en acides gras polyinsaturés (petits poissons gras, huiles vierges de bonne qualité, oléagineux) ; pauvre en graisses saturés, sucres, plats industriels.
La rédaction de Penser Santé
Aliments pour nettoyer les poumons