Alimentation et santé cardiovasculaire
Une mauvaise alimentation peut avoir des effets désastreux sur la santé cardiovasculaire : excès de cholestérol et dépôt dans les artères, hypertension, perte de souplesse des vaisseaux, troubles circulatoires… avec à la clé un risque d’accident cardiovasculaire élevé.
Mais l’alimentation peut aussi vous aider à prendre soin de votre cœur ! Petit tour des aliments bénéfiques pour « nettoyer » et conserver la santé de vos artères.
L’ail
L’ail est LA plante des artères. Il contient de nombreux composés actifs dits sulfurés, dont l’allicine. De nombreuses études ont démontré ses bienfaits sur la prévention du risque cardiovasculaire : lutte contre le dépôt de graisses dans les artères (plaques d’athérome et athérosclérose), diminution de l’agrégation plaquettaire (thrombose) et fluidification du sang, régulation des taux de lipides sanguins dont le cholestérol... L’allicine possède aussi un pouvoir antioxydant protecteur des artères. L’ail est également connu pour être un vasodilatateur, faisant ainsi baisser la tension artérielle.
Les poissons gras : saumon, sardine, maquereau
Les poissons gras présentent une chair savoureuse et riche en bonnes graisses, les acides gras oméga-3 à longue chaîne, également connus sous les sigles EPA et DHA. Ces oméga-3 contribuent à fluidifier le sang et aident à réguler le taux de cholestérol. Selon plusieurs études, la consommation de poissons gras permet de réduire le risque de décès ou d’accident cardiovasculaires. Leur effet bénéfique est aujourd’hui réellement reconnu, et l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) recommande de consommer quotidiennement 500 mg d'oméga-3, équivalent à 2 à 3 portions de poissons gras par semaine.
L’avocat
Comme les poissons gras, l’avocat contient une bonne quantité de graisses saines qui contribuent à abaisser les taux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides, qui participent à l’obstruction des artères. Par ailleurs, l’avocat contient des antioxydants qui protègent les parois des vaisseaux sanguins. Astuce : l’avocat peut remplacer certaines matières grasses telles que le beurre ou la mayonnaise !
L’huile d’olive
Dans la série des graisses bonnes pour le cœur, l’huile d’olive et sa richesse en acide oléique, un acide gras essentiel mono-insaturé. Mais surtout, l’huile d’olive renferme des polyphénols, composés antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins du dépôt de cholestérol. Associée à une alimentation équilibrée ou à un régime méditerranéen, la consommation d’huile d’olive réduit donc le risque de maladies cardiovasculaires.
Les noix
Les noix et fruits secs sont une collation saine et bonne pour le cœur et les artères. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de fruits à coque diminue les taux de mauvais cholestérol et le risque d’artère bouchée, réduit l’hypertension artérielle et contribue donc à une bonne santé cardiaque. Ces propriétés sont dues à leur teneur en acides gras oméga-3 et mono-insaturés, mais aussi en vitamine E antioxydante et en arginine qui favorise la dilatation et la santé des vaisseaux sanguins. Noix, noisettes, amandes, noix de cajou, du Brésil ou de pécan, le choix est large !
Le curcuma
Le curcuma est un produit antioxydant phare dans tous les domaines. Il permet de limiter le phénomène de peroxydation des lipides observé en présence de radicaux libres ainsi que l’inflammation au niveau de la paroi des artères. Il limite ainsi le dépôt de lipides peroxydés dans les artères, responsables d’accidents cardiovasculaires.
La grenade
La grenade est largement connue pour sa richesse en polyphénols antioxydants, qui lui confèrent de nombreux bénéfices pour la santé. Parmi ces bénéfices, la grenade aiderait à prévenir les dommages artériels liés à l’athérosclérose. Elle stimule également la production d’oxyde nitrique dans le sang, qui maintient la bonne ouverture des artères et aide à réguler la pression artérielle et la bonne circulation du sang. Pour protéger vos artères, mangez donc une grenade fraîche ou buvez un jus de grenade bio !
Une QUESTION ? un commentaire ? N’hésitez pas
Bonjour Vass, l'essentiel est de manger de tout avec modération. La quantité recommandée pour les graines de chia est de 10 g par jour soit une cuillère à soupe. A adapter selon votre tolérance personnelle.
Cordialement
Je fais un mélange buvable de l'ail de curcuma gimgenb citron moringa petit cola est ce que c'est bon pour le cœur
Bonjour, chacun de ces ingrédients a des bénéfices pour la santé. Comme pour toute bonne chose, il ne faut pas en abuser. L'eau demeure la meilleure boisson pour l'organisme. Cordialement
Chers lecteurs,
Nous vous rappelons que notre magazine en ligne est dédié aux liens entre l'alimentation et la santé. Nous ne pouvons nous substituer à un professionnel de santé, seul en mesure d'apporter une réponse à toutes vos questions d'ordre médical. En revanche, nos articles vous aideront à mieux adapter votre mode de vie en fonction de votre état de santé par le biais d'une alimentation saine et ciblée sur vos problématiques. Merci pour votre fidélité.
Je souffre d'une bradycardie, j'ai 67 ans, je suis en forme mais j'ai un poux à 40 battements par minute. Je me sens bien quand je fais de l'exercice. Si j'en fait trop j'ai des vertiges à cause de la désydratation. J'ai un poids santé, je m'alimente bien.
J'ai fait la demande d'un pacemaker. J'ai été refusé à cause que j'ai était trop en forme pour mon age. Que faire?
Merci pour l'information. Comment consommer le curcuma pour le bien être des artères. Merci
Bonjour, Pour préserver les qualités nutritionnelles des épices dont le curcuma, mieux vaut les consommer fraîches. Le curcuma est une racine que vous pouvez, à l'instar du gingembre, râper peu avant son utilisation en cuisine. Le dosage est à ajuster selon vos goûts, en général une demi-cuillère à café rase suffit à parfumer un plat. Quantité de recettes ont le curcuma pour ingrédient. Si vous ne le consommez pas en cuisine, vous pouvez avoir recours aux compléments alimentaires. Cordialement.
Je compte suivre à la lettre ces conseils pour préserver ma santé.merci
très intéressant dans la mesure où il enrichit notre savoir faire
A quelle fréquence prendre le mélange ail citron gingembre merci
Bonjour Michel, L’important est de varier un maximum ses repas afin de bénéficier de l’ensemble de bienfaits que peut nous apporter notre alimentation. Cordialement
bonjour cela fait 25 ans que je mange tout les matin avec mon café et mes 2 tartines de beurre et fromages 10 gousses d ail cru et tout va bien j ai 65 ans et pour l instant tout va bien je me soigne aussi avec des plantes médicinales jamais de médicaments
Bonjour l ail que vous mangez 10 ça vous fait pas mal à l estomac ?
Bonjour Toure, Dans le cadre de la santé cardiovasculaire, et en complément d’une alimentation équilibrée basée sur le model alimentaire méditerranéen-crétois, il est conseillé de consommer de 1 à 2 gousse(s) d’ail frais par jour (soit entre 4 à 8 g par jour).
Le ketchup est-il réellement bon contre le mauvais cholestérol ?
Bonjour, Les plats confectionnés maison à base de tomate cuite pour un apport concentré de lycopène sont intéressants,mais les produits ultra-transformés comme le ketchup contiennent du sucre et beaucoup de sel, des additifs le plus souvent. Ils sont en général à éviter. Voir à ce propos notre article : https://www.pensersante.fr/ultra-transformes-nefastes-pour-la-sante
J'ai ce défaut, j'achète des fruits je vais en manger quelques une, le reste il ne sont plus comestible car je les laisser au frigo trop longtemps. Je me demandais si je peux prendre un jus bio pour compenser?
Bonjour Lady, Bien entendu vous pouvez consommer des jus, mais alors vous ne bénéficierez plus de l'apport des fibres contenues dans la chair des fruits et légumes. Si vous le pouvez, achetez vos produits frais en plus petite quantité et plus souvent. Un bon moyen d'éviter le gaspillage. Cordialement
Pour garder nos arteres en bon état : les sardines en coserve ont Elles le même effet que les sardines ?
Bonjour, Qu’elles soient en conserve ou fraîches, les sardines sont bénéfiques pour un bon apport en acides gras essentiels oméga-3 (EPA et DHA).
les plats a base de sauce tomate sont ils autorisés ? ainsi que la margarine ?
Bonjour, Les plats confectionnés maison à base de tomate cuite pour un apport concentré de lycopène sont intéressants, ainsi que la consommation d’huiles vierges de premières pression à froid telles que l’huile de noix, de lin, de colza ou de cameline.
Bonjour, le curcuma est un rhizome appartenant à la même famille que le gingembre. Il se consomme de préférence frais et moulu. Les poudres peuvent avoir perdu de leurs nutriments au cours de leur préparation, stockage, etc.
Bonjour, Le curcuma est une épice que l’on trouve désormais facilement en magasin sous forme de poudre. Fraîche, elle se présente en rhizome que l’on peut râper et intégrer dans un plat ou une vinaigrette par exemple.
Les bananes sont t elles conseilles pour éliminer le cholestérol ?
Bonjour, Il n’existe pas d’aliment permettant « d’éliminer le cholestérol ». Une alimentation équilibrée pauvre en acides gras saturés (beurre, fromage, charcuterie…) et/ou trans (produits industriels, viennoiserie, pâtisserie…) et riche en acides gras polyinsaturés (huiles vierges 1ère pression à froid de colza, noix, olive ; petits poissons gras ; oléagineux…), couplée à une activité physique régulière participe à la prévention cardiovasculaire.
Bonjour,est-ce que on fait la combinaison de tous ces aliments
Bonjour, Ces aliments peuvent être combinés sur un même repas ou être pris séparément. L’essentiel pour un bon équilibre alimentaire est de varier un maximum ses repas.
Bonjour, L’équilibre du tractus intestinal peut être impacté par divers facteurs (alimentation déséquilibrée, stress mal géré, dysbiose intestinale, sédentarité…) Ainsi, veillez à : avoir une hydratation suffisante sur la journée (1,5L d’eau par jour), consommer quotidiennement des fibres (fruits et légumes, produits céréaliers complets, légumineuses…), apporter régulièrement et de façon adéquate, des acides gras essentiels à l’organisme (huiles vierges 1ère pression à froid de colza, noix, olive ; poissons gras, oléagineux…).En parallèle s’assurer d’avoir une activité physique douce et régulière (par exemple de la marche) et de mieux gérer son stress par des techniques de respiration et de relaxation.
Y a t il d autres aliments pour éviter la calcification vasculaire
Bonjour, De manière générale, c’est la variété alimentaire (fruits et légumes frais de saison, épices et aromates, produits céréaliers complets….) associée à l’activité physique douce et régulière qui participent à la santé cardiovasculaire.
Dans le cadre de la santé cardiovasculaire, il est recommandé de consommer de 1 à 2 gousse(s) d’ail frais par jour (soit entre 4 à 8 g par jour).
Les aliments cités au cours de l’article sont conseillés dans la protection de la santé cardiovasculaire.
De façon générale, il est recommandé d’avoir une alimentation anti oxydante riche en fruits et légumes, en acides gras polyinsaturés (petits poissons gras, huiles vierges de bonne qualité, oléagineux) ; pauvre en graisses saturés, sucres, plats industriels.
La rédaction de Penser Santé
L’oignon, comme l’ail, fait partie des alliacés. Il est riche en antioxydants et constitue un aliment intéressant dans le soutien de la santé cardiovasculaire. Cordialement
Quel huile d'olive recommander vous, parce qu'il y en a de la bonne mais aussi mauvaises.
Bonjour Antoinette, Nous recommandons en général et pour toutes les huiles de choisir une huile de "première pression à froid" portant un label certifiant que la matière première a été cultivée selon les normes de l'agriculture biologique.
L’aubergine, comme d’autres légumes, est un légume riche en fibres solubles et en antioxydants, bénéfique en cas de cholestérol.
A consommer bio de préférence et pendant la saison. La rédaction de Penser Santé
La consommation d’ail cru et cuit est intéressante, en privilégiant tout de même l’ail cru.
Bonjour, Sheherazade, En effet, l’enzyme que l’on retrouve dans l’ail et qui permet la formation de l’allicine et des autres composés soufrés est désactivée par la chaleur. Selon le mode et le temps de cuisson de l’ail, les composés soufrés formés seront différents et la quantité d’antioxydants pourra diminuer. Ceci étant, l'ail demeure un aliment aux multiples nutriments bienfaiteurs. La rédaction Penser Santé.
puis-je manger des graines de chia