Nombre de barres : 5
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 1 nuit au réfrigérateur
Ingrédients :
- 50 g de noix de cajou
- 50 g d’abricots secs
- 1 cm de gingembre frais
- 1 citron vert
Préparation
- Mixez les noix de cajou.
- Déposez dans le bol du blender les abricots hachés et le gingembre pelé. Ajoutez le jus et le zest d’un citron vert et mixez.
- Mélangez les noix de cajou à la préparation jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Tassez la préparation dans un moule afin de former un pain compact.
- Couvrez-le et laissez reposer une nuit au réfrigérateur avant de le découper en petits carrés.
Astuces :
Ces barres se conservent une semaine au réfrigérateur dans une boite hermétique.
