Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min
Ingrédients
- 16 noix de Saint-Jacques
- 4 gousses de vanille
- 2 à 3 dl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez le poisson en morceaux de 2 cm.
- Mélangez les herbes, le piment, le jus de citron et l’huile dans un bol et faites mariner le poisson dans ce mélange.
- Enfilez les morceaux de poisson sur les brochettes et faites cuire au grill ou à la plancha.
- Servir nappées d’huile de vanille.
Astuce
Accompagner d’une purée de pommes de terre ou de cèleri-rave dans lesquelles on ajoutera de l’huile de vanille.
