Gaspacho

Ingrédients

• 4 tomates
• 200 g de poivron rouge ou vert
• 200 g de concombre
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• Poivre
• 2 pincées de cumin

Préparation

1. Pelez, épépinez et coupez la tomate, le poivron, le concombre si besoin.
2. Émincez l’ail et l’oignon.
3. Mélangez le tout avec l’huile, le vinaigre, le poivre et le cumin.
4. Réservez au frais pendant une heure puis passez la préparation au blender.
5. Servir très frais.