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Gâteau moelleux à la châtaigne

Un dessert source de potassium.

Nombre de personnes : 8

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Gâteau moelleux à la châtaigne

Gâteau moelleux à la châtaigne

Ingrédients

  • 200 g de farine de châtaigne
  • 30 g de sucre complet
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique (sans gluten)
  • 1 verre de « lait » de châtaigne
  • 1 verre d’huile de colza

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 160° (th.5).
  2. Dans un saladier, tamisez la farine de châtaigne et ajoutez le sucre et la levure.
  3. Versez les jaunes d’œufs, le lait et l’huile. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.
  4. Montez les blancs en neige et intégrez-les délicatement à la préparation.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé.
  6. Enfournez pour 40 min.

Astuces :

Le « lait » et la farine de châtaigne étant naturellement sucrés, il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de sucre dans cette recette.
Pour un version plus gourmande ajoutez des pépites de chocolat noir ou des cerneaux de noix.

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Une QUESTION ? un commentaire ? N’hésitez pas

Profile picture for user ginoraphael761@gmail.com
Annick Groussin Jeudi 14 mai 2020

Bonsoir comment faire le lait de châtaignes merci

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