Houmous

Ingrédients

• 300 g de pois chiches
• ½ citron
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de cumin en poudre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Rincez les pois chiches sous l’eau froide.
2. Réalisez une purée.
3. Mélangez la purée de pois chiches, le jus du demi-citron, l’ail pressé et le cumin dans le bol.
4. Ajoutez l’huile et mixez.
5. Conservez l'houmous au réfrigérateur jusqu’au moment de passer à table.
6. Servez avec du pain grillé, du pain pita ou des blinis.