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Panier de course : comment choisir des aliments riches en oligoéléments

L'essentiel

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Oligoéléments :
où les trouver ? 

Les aliments qu’il faut manger pour combler des besoins en oligoéléments.

L'alimentation : une ressource suffisante ?

Aucun minéral et aucun oligoélément n'est élaboré par l'organisme, pourtant nos cellules ne peuvent pas s'en passer. Auparavant, les besoins étaient comblés par l'alimentation et l'eau. Ce n'est pas toujours le cas aujourd'hui.

Alimentation industrielle, pollution de l’air, de la terre et des eaux, cultures intensives ont tendance à réduire la quantité comme la qualité des nutriments.

Idée reçue : Boire de l'eau minérale comble tous les besoins

Les aliments riches en oligoéléments  

Tous les aliments renferment des oligoéléments, mais certains sont plus riches que d’autres en un oligoélément particulier.

Tableau des aliments riches en oligoéléments

Les bienfaits des oligoéléments dans les bons aliments

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