L'alimentation : une ressource suffisante ?
Aucun minéral et aucun oligoélément n'est élaboré par l'organisme, pourtant nos cellules ne peuvent pas s'en passer. Auparavant, les besoins étaient comblés par l'alimentation et l'eau. Ce n'est pas toujours le cas aujourd'hui.
Alimentation industrielle, pollution de l’air, de la terre et des eaux, cultures intensives ont tendance à réduire la quantité comme la qualité des nutriments.
Idée reçue : Boire de l'eau minérale comble tous les besoins
Les aliments riches en oligoéléments
Tous les aliments renferment des oligoéléments et minéraux, mais certains sont plus riches que d’autres en un oligoélément particulier.
