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Pannacotta à la cannelle

 

Dessert

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 1 mn

Pannacotta à la cannelle

Pannacotta à la cannelle

Ingrédients

  • 40 cl de crème liquide entière 
  • 60 g de cassonade
  • 1 cc cannelle
  • 2 g d’agar-agar 

Préparation

  1. Diluer l’agar-agar avec de l’eau froide dans une casserole. 
  2. Faire chauffer doucement en mélangeant.
  3. Dans une autre casserole mélanger crème, sucre et cannelle et porter à ébullition. 
  4. Ajouter l’agar-agar et laisser cuire pendant 1 minute. 
  5. Verser dans des ramequins, laisser tiédir à température ambiante et placer au frais (au moins 2 h).

Astuce

On peut remplacer la cassonade par du Rapadura.

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