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Velouté de chou-fleur aux noix

Un velouté onctueux faible en calories.

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Velouté de chou-fleur aux noix

Velouté de chou-fleur aux noix

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 2 pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 50 g de noix concassées
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  2. Faites cuire à la vapeur les pommes de terre et les fleurettes de chou-fleur pendant 20 à 30 minutes.
  3. Mixez finement les légumes et selon la texture souhaitée, ajoutez de l’eau 
  4. Ajoutez l’huile de noix. Salez, poivrez.
  5. Parsemez de noix concassées au moment de servir.
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Anne Marie Jeudi 27 juin 2019

avocats et huile de noix sont dans la recette mais pas dans les ingrédients! Est-ce une erreur? D'autres "erreurs" du même style dans d'autres recettes...

isabelle Jeudi 27 juin 2019

Bonjour Anne-Marie,
En effet, quelques erreurs se sont glissées dans nos recettes,pour mettre un peu de piment dans nos préparations sans doute... Nous veillons à la qualité de nos contenus, c'est pourquoi nous vous remercions pour votre vigilance. Cordialement. Isabelle

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