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L'essentiel

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Des protéines au quotidien

Une portion de protéines animales et végétales tous les jours.

Favoriser un mélange de protéines

  •  Le mix des protéines végétales (légumineuses, céréales) et animales (œufs, poissons et volailles de qualité : bio, élevé en plein air, non issu de l’élevage intensif...) apporte le meilleur équilibre nutritionnel. Vous pouvez les mixer dans un même repas ou d'un repas à l'autre.
  • Si votre alimentation est exclusivement végétarienne, mélangez à chaque repas céréales et légumineuses qui vous fourniront les acides aminés dont le corps à besoin.

Comment allez-vous équilibrer votre apport en protéines ? Les sources de protéines 

Les protéines à limiter

  • les protéines animales issues de viandes rouges ou de fromages gras.
  • les viandes, poissons ou œufs provenant d’élevages industriels -> ils utilisent fréquemment des antibiotiques, hormones et autres médicaments ! De plus, ils sont de moins bonne qualité nutritionnelle.
  • les cuissons à feu vif qui entraînent un brunissement des viandes -> cela peut être toxique !
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