Les protéines, remparts contre la sarcopénie et l’ostéoporose
Évolutions physiologiques du vieillissement, la perte de masse musculaire et la déminéralisation osseuse sont inévitables, mais sarcopénie et ostéoporose peuvent être anticipées.
La prévention demeure la meilleure option pour se préserver des risques inhérents à ces déficits (chutes, fractures, fatigue musculaire). Si l’appétit a tendance à diminuer, en revanche les besoins en protéines augmentent d’environ 20 % avec l’âge.
Quels sont les symptômes de la sarcopénie ?
Cette fonte des muscles résulte d’une diminution de l’activité physique et de la sensibilité des muscles aux acides aminés permettant de composer les protéines.
La sarcopénie se manifeste par divers signes cliniques. La perte de force musculaire est l'un des premiers symptômes observés, rendant difficile l'accomplissement des tâches quotidiennes comme se lever d'une chaise ou monter des escaliers.
Les personnes atteintes peuvent également ressentir une fatigue accrue et une diminution de l'endurance. Les muscles deviennent progressivement moins puissants et moins efficaces.
On note aussi une altération de la fonction motrice, avec une vitesse de marche plus lente et des difficultés à maintenir l'équilibre. Ces symptômes augmentent le risque de chutes et de fractures, notamment chez les personnes âgées.
Enfin, une diminution de la masse musculaire peut être observée, souvent compensée par une augmentation de la masse grasse, aggravant ainsi le tableau clinique.
Quelle est la cause de l'ostéoporose ?
Les causes de l'ostéoporose sont multiples et variées. Cette maladie est souvent liée à un déséquilibre hormonal, notamment chez les femmes ménopausées, où la chute des œstrogènes accélère la dégradation osseuse.
Certains facteurs de risque augmentent la probabilité de développer cette maladie. Parmi eux, on retrouve :
- La sédentarité et le manque d'activité physique,
- Une alimentation pauvre en calcium et en vitamine D,
- La consommation excessive d'alcool et le tabagisme.
- Certaines maladies chroniques comme le diabète, l'hyperthyroïdie ou la polyarthrite rhumatoïde peuvent également contribuer à l'apparition de l'ostéoporose.
- Enfin, la prise prolongée de certains médicaments, tels que les corticoïdes, est connue pour fragiliser les os et augmenter le risque de fractures.
Combler les besoins prioritaires
Après 50 ans, les besoins en protéines augmentent mais peuvent être comblés avec une alimentation riche en sources de protéines (poissons, viandes blanches, légumineuses, céréales) et en acides aminés essentiels, des produits ou une supplémentation riches en calcium et magnésium, des apports réguliers en vitamine D.
